Avental do Chefe Açordas

Quem resiste a uma boa açorda à moda do Alentejo?

Em tempos era mais um dos pratos dos pobres; hoje, vêm os forasteiros aos moitões para provar e se lambuzar. É uma verdadeira joia da gastronomia alentejana! Como diz a moda: é fácil fazer, dá pouco trabalho, é água a ferver, coentros e alho!

Pode ser com bacalhau e umas azeitonas pisadas, o azeite puro, o panito bem duro, mas também fica bem com sardinha assada!

Mas não se iludam! É fácil de fazer, mas é preciso o estilo de cozinheiro e muito amor…